Weihnachtsverpflegung in Gnesta

Von Södertuna Slott

Allen, die schon viel zu oft zu Weihnachten gestresst in der Küche gestanden haben und von einem ruhigen und beschaulichen Fest träumen, möchten wir unser Weihnachtsbuffet-Catering empfehlen. Sie holen das Weihnachtsbuffet bei uns im Schloss ab und genießen es anschließend zu Hause in aller Ruhe.

Dies ist im Catering-Menü enthalten

Hering

  • Eingelegter Hering

  • Senfhering

  • Kräuter- und Knoblauchhering

  • Gasthaus-Hering mit Rogen

Vom Meer

  • Eierhälften mit Mayonnaise und Garnelen
  • Gravad Lachs
  • Warmgeräucherter Lachs
  • Fisch- und Meeresfrüchtepastete

Kälte vom Lande

  • Gegrillter Weihnachtsschinken

  • Wildpastete

  • Roastbeef

  • Geräucherte Wildwurst

Zubehör

  • Hufschmiedesauce 

  • Rote-Bete-Salat 

  • Hausgemachter grobkörniger Senf
  • Cornichons
  • Romsauce
  • Cumberland-Soße
  • Schnittlauch und rote Zwiebeln

Heiß

  • Frikadellen 

  • Prinzenwürstchen aus Mälarchark

  • Janssons Versuchung 

  • Gekochte Kartoffeln 

  • Rotkohl
  • Glasierte Schweinebauchscheibe

Käse und Brot

  • Schwedischer Edelkäse
  • Gereifter Käse

  • Knäckebrot 

  • Selbstgebackenes Würzbrot

Nachspeise

  • Lebkuchen-Biskuit

  • Safran-Schokoladenkuchen 

  • Schokoladenmousse mit in Rum gekochten Birnen
  • Lebkuchen Kekse